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LCHF Schokoladenpudding mit Kokos
Der LCHF Schokoladenpudding mit Kokosnuss kann auch unter der Woche genossen werden - er ist so einf..
LCHF Energieriegel
Nährwert:
Kohlenhydrate: 6 % (3 g)
Ballaststoffe: 3 g
Fett: 84 % (18 g)
Eiweiß: 10 % (5 g)
Kcal: 196
Zutaten:
- 85 g Mandeln,
- 85 g Walnüsse,
- 55 g Sesamsamen,
- 55 g Kürbiskerne,
- 5 g Leinsamen,
- 55 g Kokosnussflocken (ungesüßt),
- 55 g dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil,
- 6 Esslöffel Kokosöl,
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt,
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt,
- 1 Prise Meersalz,
- 2 Eier.
Zubereitung:
- Den Backofen auf 175°C vorheizen.
- Alle Zutaten in einer Küchenmaschine vermengen, bis sie grob zerkleinert sind.
- Die Masse auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- 15 bis 20 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, dann mit einem Messer in 20 bis 24 Stücke teilen.
- Zum Schluss können Sie eine kleine Menge dunkler Schokolade schmelzen und diese über die Energieriegel gießen (nur auf eine Seite).
- Im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren.
