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LCHF Hühnersuppe
Die LCHF Hühnersuppe wird noch besser, wenn Sie Butter statt Öl hinzufügen. Vergessen Sie nicht die ..
LCHF Brokkolisuppe mit Käse
Zutaten:
- 1 großer Kopf Brokkoli, in kleinere Stücke zerteilt,
- 2 Esslöffel Öl,
- Salz und Pfeffer nach Geschmack,
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Stücke geschnitten,
- 2 Knoblauchzehen, gehackt,
- 1 Teelöffel Thymian,
- 3 Tassen Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
- 1 ½ Tassen Cheddar, gerieben,
- 1 Tasse Milch oder Sahne,
- 1 Esslöffel Senf (optional).
Zubereitung:
- Die Brokkolistücke mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen bei 200°C goldbraun braten (20-30 Minuten).
- Das Öl erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
- Knoblauch und Thymian hinzufügen und 1 Minute lang braten.
- Danach folgen die Brühe und der Brokkoli, die zu den anderen Zutaten gegeben werden. Aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten zugedeckt kochen lassen.
- Milch, Käse und Senf einrühren. Sobald der Käse geschmolzen ist, mit Pfeffer und Salz abschmecken, falls erforderlich.
- Die Suppe pürieren.
