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LCHF Blumenkohlsuppe
Die LCHF Blumenkohlsuppe mit Toaststernen begeistert auch die Kleinsten in der Familie. Sie glauben ..
LCHF Blumenkohlsuppe mit Schinken
Zutaten:
- 6 Tassen Blumenkohlröschen (Kopf, in kleinere Teile geteilt),
- 6 Tassen Hühnerbrühe,
- 2 Tassen Wasser,
- ½ Knoblauchpulver,
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver,
- 3 Tassen gehackter Schinken,
- 2 Esslöffel Apfelessig,
- 1 Esslöffel frischer Thymian,
- 2 Esslöffel Kokosöl oder Ghee-Butter.
Zubereitung:
- Blumenkohlröschen, Brühe, Wasser, Knoblauch- und Zwiebelpulver vermengen. Am besten wählen Sie dafür einen größeren Topf.
- Zum Kochen bringen und kochen, bis der Blumenkohl weich ist. Den Blumenkohl mit einem Stabmixer pürieren, dann den Schinken und den Thymian hinzufügen und weitere 10 Minuten pürieren. Gegen Ende die Butter oder das Öl und den Apfelessig hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
